Gastronomia brasileira

                                                 Bolo de Aipim com Coco de Liquidificador                                        Ingredientes 1 kg de aipim 3 xícaras (chá) de açúcar 100 g de manteiga 200 ml de leite de coco 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto. 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de leite 3 ovos Obs:(Essa receita não vai fermento em pó)                    ...

                                                              Massa de Pastel de Feira Caseira                                         Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna   3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão) 1 colher (sopa) de aguardente 1 colher (sopa) rasa de sal farinha de trigo para trabalhar a massa                   ...

Empadão Goiano É torta com massa de empada recheada com frango, guariroba (um tipo de palmito popular na região), queijo, linguiça e carne de porco. O empadão goiano é uma torta salgada típica do estado de Goiás, Região  centro-oeste do Brasil,ela pode ser recheada de várias formas. O que mais chama a atenção nesse empadão é sua forma e tamanho: a massa é posta em formas individuais com 14 ou 15 centímetros de diâmetro, contudo é mais comum usar as de 20 centímetros.  Empada, em geral, nós já conhecemos, entretanto o empadão goiano é único. Quem não provou, deveria com  absoluta certeza provar esse prato típica de Goiás. Algumas pessoas podem dizer que  o pequi e guariroba são algumas comidas que representam o goiano, contudo o empadão seria a alma goiana . A receita tem origem na cidade de Goiás, antiga Vila Boa, há aproximadamente quase 150 anos. Acredita-se que o empadão goiano é originário  da Europa , principalmente consumido em Portug...

Receita do mocotó gaúcho- Região Sul O mocotó é uma comida tipica gaucha e é bem comum servir esse prato em grandes encontros e geralmente no inverno, afinal, é uma comida quente e bem calórica ,aprecie com moderação Esse é um prato que faz muito sucesso na culinária gaúcha e também em varias regiões do pais. Ele tem origem no tempo dos tropeiros que necessitavam de uma comida quente para  se aquecerem nos dias de inverno e haja comida para esquentar durante o inverno gaúcho. O povo gaúcho é um povo que leva a sua cultura  muito a serio, principalmente na culinária que vai passando de geração em geração,existem varias festas durante o ano e não pode faltar o ilustríssimo mocotó como prato principal. Ingredientes 4 patas bovinas, preferencialmente já cortadas 4 kg de bucho, picado ou em tiras 2 kg de feijão branco 1 kg linguiça fina 2 tripas grossas, é opcional Sal e pimenta a gosto Salsa, cebolinha, ovo cozido e pão Água Modo de Preparo Coloque as ...

2 Receitas de bolo de  macaxeira - tradicional e simples A macaxeira, também chamada de aipim nas regiões sudeste e sul, é uma raiz da mesma família da mandioca. É amplamente utilizada na produção de farinhas, bolos e doces. Como exemplo, existe o bolo de macaxeira, muito popular na região Norte e Nordeste. O bolo de mandioca é uma iguaria da culinária brasileira. A receita é oriunda da cultura indígena e está diretamente ligada ao cultivo da mandioca na bacia do Rio Amazonas. A macaxeira é ingrediente para a produção de farinha de mandioca, tapioca, polvilho doce e salgado. Ela é também utilizada na produção de comidas do norte, como: tacacá, o molho tucupi,  pirão de peixe, farofa d’agua e o beiju são receitas que tem, também, por base a mandioca .  O bolo de mandioca é muito consumido no nordeste, no norte do Brasil e também em outras regiões  do país. Além do bolo, a fécula da mandioca também é utilizada para fazer a tapioca que também tem versões ...

Receita de Mojica de Pintado - Região Norte Comida tradicional da região norte, a Mojica de Pintado é de origem indígena, a palavra “mojica” significa “o que vem do rio com mandioca”, Este prato também pode ser feito com tambaqui desfiado, farinha, pimenta-do-reino, cheiro-verde, pimenta-de-cheiro, colorau, tomate, alho e cebola.O termo dá nome a um dos pratos mais característicos da culinária de Cuiabá (MT).  Além é claro do filé de pintado, temperado e cortado em cubos, e da mandioca, picada da mesma forma, o prato típico do Mato Grosso leva em sua receita tomate, cebola, alho, gordura de peixe ou óleo de soja, cheiro verde, pimenta de cheiro e sal. Ingredientes ⇒ 2 kg de filé de pintado (cortado em cubos) ⇒ ½ kg de mandioca ⇒ 2 tomates ⇒ 2 cebolas ⇒ 1 leite de coco (pequeno) ⇒ 1 Pimentão ⇒ extrato de tomate ⇒ vinho branco ⇒ óleo ⇒ cheio-verde a gosto ⇒ pimenta-do-reino a gosto ⇒ sal a gosto Modo de Preparo Numa panela de pressão, coloque a mandioc...